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购买农民自己加工的花生油时，可以通过以下几个方面来辨别质量的好坏： 1. 外观：观察花生油的外观，好的花生油应该是澄清透明的，没有悬浮物或沉淀物。 2. 气味：闻一闻花生油的气味，新鲜高质量的花生油应该有浓郁的花生香味，而不是异味或变质味。 3. 颜色：好的花生油的颜色应该是淡黄或金黄色，如果颜色偏深可能是加入了其他杂质。 4. 厂家信息：查看花生油的包装上是否标明了生产厂家的信息、生产日期和保质期等，这些都是质量好的花生油应该具备的标识。 5. 检查标签：仔细阅读包装上的标签，看是否有任何添加剂、防腐剂、人工色素等，较好的花生油应该是纯天然无添加的。 6. 价格：相对而言，质量较好的花生油价格会稍高一些，过低的价格可能意味着质量存在问题。 7. 口感：如果有条件，可以尝试一下花生油的口感，新鲜的花生油应该具有清香、浓郁、口感细腻的特点。 总之，购买农民自己加工的花生油时，需要综合考虑以上几个方面，多进行比较，选择质量可靠的产品。

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